Hội thảo trực tuyến: Phân tích Dầu và Chất béo – Từ Hạt có dầu đến Quy trình Sản xuất Thực phẩm

🗓 Thứ Ba, ngày 29 tháng 7 năm 2025
🕘 21:00 – 22:00 WIB

Giới thiệu chương trình:

Hội thảo trực tuyến sắp tới với chủ đề “Phân tích Dầu và Chất béo – Từ Hạt có dầu đến Quy trình Sản xuất Thực phẩm” được thiết kế dành riêng cho các trưởng bộ phận phòng thí nghiệm và kiểm soát chất lượng trong ngành thực phẩm và hạt có dầu, cùng các nhà nghiên cứu trong công nghiệp và học thuật. Mục tiêu là giúp bạn hiểu cách Cộng hưởng từ hạt nhân miền thời gian (TD-NMR) có thể được ứng dụng xuyên suốt chuỗi sản xuất thực phẩm để đo lường thành phần dầu và chất béo một cách nhanh chóng, chính xác, lặp lại và không cần chuẩn bị mẫu phức tạp.

Tại sao nên dùng TD-NMR?

Công nghệ TD-NMR được ứng dụng rộng rãi trên toàn thế giới để đo hàm lượng dầu/mỡ, chất béo rắn, nước và kích thước giọt trong các nhà máy. Mẫu được đo mà không cần chiết tách hay biến đổi nào, mang lại kết quả ổn định và đáng tin cậy hơn nhiều so với các phương pháp khác phụ thuộc vào thao tác thủ công hoặc đánh giá cảm quan của người vận hành.
Hội thảo sẽ chỉ ra cách TD-NMR cải thiện hiệu suất và chất lượng sản phẩm trong toàn bộ chuỗi sản xuất thực phẩm.

Diễn giả
Tiến Sĩ Kevin Nott

• Tốt nghiệp Cử nhân và Thạc sĩ Hóa phân tích tại Đại học East Anglia, từng tham gia dự án tiên phong ứng dụng NMR trong phân tích thực phẩm tại Viện Nghiên cứu Thực phẩm, Norwich.
• Nhận bằng Tiến sĩ từ Đại học Cambridge.
• Gia nhập Oxford Instruments, ông đã phát triển nhiều phương pháp TD-NMR cho ngành thực phẩm và các lĩnh vực khác, đặc biệt với thiết bị MQC+.
• Gần đây, ông đảm nhiệm vai trò quản lý sản phẩm và góp phần ra mắt thiết bị MQC-R, mở rộng khả năng TD-NMR cho các ứng dụng QC nâng cao và nghiên cứu thực phẩm chuyên sâu.

Kiến thức khi tham gia

Kết thúc hội thảo, bạn sẽ:
✅ Hiểu rõ về công nghệ cộng hưởng từ hạt nhân miền thời gian (TD-NMR)
✅ Biết được các thông số mà phương pháp này có thể đo được
✅ Nắm được cách TD-NMR hỗ trợ kiểm soát quy trình, đảm bảo chất lượng cũng như phục vụ công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm

📌 Đừng bỏ lỡ cơ hội tiếp cận công nghệ phân tích tiên tiến này – Đăng ký tham dự ngay hôm nay