TEMPO® – Hệ thống kiểm tra vi sinh tự động cho thực phẩm

Giải pháp tự động hóa định lượng vi sinh trong kiểm soát chất lượng thực phẩm

TEMPO® là hệ thống kiểm nghiệm vi sinh tự động của bioMérieux, được thiết kế để phân tích các chỉ tiêu vi sinh chỉ báo chất lượng trong ngành thực phẩm.

Trong kiểm nghiệm thực phẩm, các chỉ tiêu chất lượng và vệ sinh đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá điều kiện sản xuất, kiểm soát quy trình, giám sát môi trường và xác nhận chất lượng thành phẩm. Đây cũng là nhóm phân tích chiếm khối lượng lớn trong hoạt động kiểm nghiệm vi sinh hằng ngày tại các phòng thí nghiệm thực phẩm.

TEMPO® giúp tự động hóa quá trình định lượng các chỉ tiêu vi sinh chính, hỗ trợ phòng thí nghiệm nâng cao hiệu suất, giảm thao tác thủ công, tăng khả năng truy xuất dữ liệu và đáp ứng yêu cầu kiểm soát chất lượng theo hướng dẫn HACCP.

TEMPO® là gì?

TEMPO® là một nền tảng tự động dùng để định lượng vi sinh vật dựa trên phương pháp MPN – Most Probable Number. Hệ thống sử dụng TEMPO® Card, với các giếng/ống miniaturized được thiết kế sẵn, giúp đơn giản hóa quy trình phân tích so với phương pháp truyền thống.

Thay vì phải thực hiện nhiều bước pha loãng nối tiếp và thao tác thủ công phức tạp, TEMPO® hỗ trợ quy trình làm việc nhanh, trực quan và dễ chuẩn hóa hơn cho phòng thí nghiệm QC thực phẩm.

Quy trình vận hành đơn giản

Quy trình phân tích với TEMPO® gồm 4 bước chính:

1. Chuẩn bị mẫu
2. Nạp mẫu và quét mã
3. Ủ mẫu
4. Đọc kết quả và xuất báo cáo

Quy trình này giúp giảm thời gian thao tác, hạn chế sai sót, giảm nguy cơ nhiễm chéo và hỗ trợ quản lý dữ liệu hiệu quả hơn trong phòng thí nghiệm.

Ưu điểm nổi bật

Tự động hóa quy trình định lượng vi sinh

TEMPO® giúp tự động hóa quá trình định lượng các chỉ tiêu vi sinh chất lượng, giảm phụ thuộc vào thao tác thủ công và giúp phòng thí nghiệm xử lý số lượng mẫu lớn ổn định hơn.

Nhanh hơn so với phương pháp truyền thống

Hệ thống được thiết kế để rút ngắn quy trình phân tích, giúp phòng thí nghiệm tiết kiệm thời gian thao tác và nâng cao năng suất làm việc.

Không cần pha loãng nối tiếp phức tạp

TEMPO® giúp đơn giản hóa quy trình bằng cách loại bỏ nhu cầu pha loãng nối tiếp thủ công, từ đó giảm khối lượng công việc và hạn chế sai sót trong quá trình chuẩn bị mẫu.

Giảm nguy cơ nhiễm chéo

Quy trình nạp mẫu và phân tích được chuẩn hóa giúp giảm rủi ro nhiễm chéo giữa các mẫu, góp phần nâng cao độ tin cậy của kết quả.

Truy xuất dữ liệu và kết nối phòng thí nghiệm

Hệ thống hỗ trợ khả năng truy xuất dữ liệu, kết nối LIMS và sẵn sàng cho hoạt động đánh giá/audit, phù hợp với các phòng thí nghiệm yêu cầu quản lý dữ liệu chặt chẽ.

Đào tạo kỹ thuật viên dễ dàng

Quy trình vận hành trực quan giúp kỹ thuật viên dễ tiếp cận, giảm thời gian đào tạo và hỗ trợ chuẩn hóa thao tác giữa các nhân sự trong phòng thí nghiệm.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm

TEMPO® hỗ trợ định lượng nhiều chỉ tiêu vi sinh quan trọng trong kiểm soát chất lượng thực phẩm, bao gồm:

• Tổng số vi sinh vật hiếu khí ưa ấm
• Bacillus cereus
• Campylobacter
• Coliforms
• E. coli
• Enterobacteriaceae
• Vi khuẩn lactic
• Staphylococcus coagulase dương tính
• Nấm men và nấm mốc

Ứng dụng

TEMPO® phù hợp cho các phòng thí nghiệm vi sinh trong ngành thực phẩm cần kiểm soát chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất hằng ngày.

Hệ thống có thể được ứng dụng trong:

• Kiểm nghiệm nguyên liệu đầu vào
• Kiểm soát bán thành phẩm
• Kiểm tra thành phẩm trước khi xuất xưởng
• Giám sát điều kiện vệ sinh trong sản xuất
• Kiểm soát chất lượng trong nhà máy thực phẩm, đồ uống, sữa, thịt, thủy sản và sản phẩm chế biến
• Tối ưu quy trình QC vi sinh có khối lượng mẫu lớn

Các bộ phận

TEMPO® là một hệ thống phân tích tự động, trong đó TEMPO® Card là thành phần trung tâm của quy trình kiểm nghiệm. Tùy theo chỉ tiêu cần phân tích, người dùng sẽ lựa chọn loại card/phương pháp phù hợp.

Khi tư vấn hoặc báo giá, cấu hình hệ thống cần được xác định theo nhu cầu thực tế của phòng thí nghiệm, bao gồm loại mẫu, chỉ tiêu vi sinh cần kiểm, số lượng mẫu/ngày và yêu cầu kết nối dữ liệu.

Công nhận và thẩm định

Các phương pháp TEMPO® được công nhận rộng rãi bởi nhiều tổ chức và chương trình thẩm định quốc tế như AOAC, AFNOR Certification/NF VALIDATION, đồng thời được đưa vào USDA Microbiology Laboratory Guidebook cho kiểm nghiệm an toàn thực phẩm tại Hoa Kỳ.

Vì sao nên chọn TEMPO®?

TEMPO® giúp phòng thí nghiệm thực phẩm chuyển từ phương pháp định lượng vi sinh truyền thống sang quy trình tự động, nhanh hơn và dễ kiểm soát hơn.

Với khả năng giảm thao tác thủ công, hạn chế pha loãng nối tiếp, tăng truy xuất dữ liệu và hỗ trợ xử lý số lượng mẫu lớn, TEMPO® là giải pháp phù hợp cho các nhà máy và phòng thí nghiệm cần nâng cao năng suất kiểm nghiệm vi sinh, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tối ưu vận hành QC.